Ēdināšanas pamata etiķete: izmantojot nazi un dakšiņu

Kas attiecas uz pusdienošanu, dakša un nazis ir divi būtiski piederumi, ko izmanto pārtikas patēriņam, neradot sociālu mākslīgo pasu un neradot nekārtību jūsu rokās. Tomēr daudziem cilvēkiem dakša un nazis tiek izmantoti, lai vienkārši lāpstu ēdienu mutē, nedomājot par pareizu etiķeti. Daudzos gadījumos cilvēkiem nav iemācīts, kāda ir pareizā etiķete, ēdot ar dakšiņu un nazi.

Dakšu un nažu etiķetes lietošanā ir divi galvenie stili. Šie stili ir kontinentāls stils, ko parasti dēvē par Eiropas stilu, un amerikāņu stils. Pirmais stils ir kontinentālais stils, kura izcelsme ir Eiropā. Otrais stils tiek uzskatīts par amerikāņu stilu, kura izcelsme ir Amerikas Savienotajās Valstīs. Abi tiek pieņemti lielākajā daļā sabiedrisko ēdināšanas situāciju, gan formālas, gan neformālas.

Kontinentālais stils

Izmantojot kontinentālo stilu, dakšiņu ievietojat kreisajā rokā un sagriežat ar nazi labajā rokā. Pareizas etiķetes piemērošana ir būtiska pirkstu novietošana. Dakšas lietošanā ievietojiet dakšiņu pārtikas produktā tā, lai dakšas aizmugure būtu vērsta pret sevi. Kas attiecas uz pirkstu ievietošanu, aptiniet pirkstus ap dakšas mugurkaulu ar rādītājpirkstu, kas izstiepts uz leju.

Lietojot nazi, jūs arī izvelkat rādītājpirkstu gar naza mugurkaulu, lai būtu stingri turēts un labāk nogrieztu pārtikas produktu. Turot dakšiņu kreisajā rokā, jūs pacelat dakšiņu, nemainot pirkstu pozīciju, lai ievietotu pārtikas gabalu mutē. Pēc ēdiena gabala sagriešanas nazis nav jānoliek uz leju, ja ar katru kodienu plānojat turpināt sagriezt ēdienu sev priekšā.

Atpūta pret pabeigto pozicionēšanu

Lai gan jums nav jānoliek nazis starp kodumiem, ir gadījumi, kad ir pareizi ievērot etiķeti, lai nazi un dakšiņu noliktu un balstītu uz šķīvja. Tas ir, kad jūs plānojat iedzert malku dzēriena vai iekost vakariņu rullīti vai maizi. Šajā gadījumā ir noteikts veids, kā nazi un dakšiņu novietot uz plāksnes.

Vienkārši novietojiet nazi plāksnes centra virzienā ar dakšiņu, kas atrodas otrādi uz augšu naža asmens. Ja esat pabeidzis maltīti, nazi un dakšiņu novietojiet centrā un novietojiet leņķī pa labi no plāksnes, ne vienmēr pārklājas. Ievērojiet atšķirību attēlā iepriekš. Tas gaidīšanas personālam vai saimniekam nosūtīs neizrunātu kodu, ka jūs vai nu atpūšaties starp kodumiem, vai arī esat pabeidzis maltīti.

Amerikāņu stils

Amerikāņu stils tikai nedaudz atšķiras no kontinentālā stila. Pirkstu novietošana gar dakšiņu un nazi ir vienāda. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka, izmantojot amerikāņu stilu, pēc ēdiena gabala sagriešanas dakšiņu pārslēgtu uz labo roku. Pārslēdzot dakšiņu uz labo roku, dakšas apakšdaļa ir vērsta pret galdu, kad dakša tiek ievietota mutē ar dakšas vertikāli.

Tāpat jūs neliekat dakšiņu ar pārtiku mutē, vienlaikus turot nazi rokā, jo jums vajadzētu mainīt roku. Noliecot nazi, lai pārslēgtu rokas, nazi novietojiet gar plāksnes malu tā, lai asmens būtu vērsts uz iekšu.

Atpūta pret pabeigto pozicionēšanu

Starp atpūtas un beigu pozīciju ir pāris nelielas atšķirības, salīdzinot ar kontinentālo etiķetes stilu.

Ja jūs atpūšaties starp kodumiem, iedzerat malku dzēriena vai jums īslaicīgi jāattaisnojas no galda, jūs noliecat nazi uz šķīvja malas tāpat kā tad, kad pārslēdzat rokas, lai dakšiņu ieliktu mutē. Dakša tomēr atrodas tādā pašā pozīcijā kā kontinentālā stila atpūtas stāvoklis, izņemot tad, kad dakšas ir vērstas uz augšu.

Ja esat pabeidzis maltīti, dakšiņu un nazi varat atpūsties līdzīgi kontinentālā vai Eiropas stilā. Atšķirība ir tāda, ka dakšu dakšas atstāsiet uz augšu. To sauc par viņu ievietošanu pozīcijā 10:20. Padomājiet par savu šķīvi kā pulksteni. Jūsu nazis un dakša ir vērsti uz pulksteni 10, turpretī rokturi ir vērsti uz 20 minūšu (4 pulksteņa rādītājā) stāvokli.

Aptauja

Kurš pusdienu stils jums patīk?

• Pareizs amerikāņu pusdienu stils
• Pareizs Eiropas pusdienu stils
• Ne viens, ne otrs; Es nedomāju daudz domāt par pusdienu etiķeti.

Emīlijas Pasta etiķete, 19. izdevums: Manieres šodien (Emīlijas Pasta etiķete) Pērc tagad

Cita etiķete, kas jāņem vērā

Ēdot ar dakšiņu un nazi, jāievēro citi etiķetes noteikumi, izņemot pirkstu ievietošanu. Pēc lietošanas nekad nolieciet nazi un dakšiņu uz galda. Tas izraisītu galda vai vakariņu auduma netīro.

Kā ar steika nazi steiku un citas gaļas griešanai? Attiecībā uz steiku nažiem ir jāatceras daži noteikumi. Ja atrodaties restorānā, ir atļauts pieprasīt steika nazi no sava servera. Tomēr, ja atrodaties privātā dzīvesvietā, tiek uzskatīts par sliktu uzvedību pieprasīt steika nazi, ja tas nav piedāvāts. Viens no iespējamajiem iemesliem ir tas, ka lielāko daļu gaļas var sagriezt ar labu vakariņu nazi. Jūs riskējat apvainot saimnieka ēdienu, pieprasot steika nazi, kas nozīmē, ka gaļa ir grūta vai pārgatavota. Ja izmantojat steika nazi, tiek piemēroti tie paši etiķetes noteikumi kā ar parasto vakariņu nazi.

Tāpat nekad nevajadzētu sagriezt sviestu ar vakariņu nazi. Ja jums ir nepieciešams sagriezt sviesta cilni, jums vajadzētu izmantot atsevišķu nazi, ko sauc par sviesta nazi.

Ja jums ir piegādāts zivju nazis, lietojot zivju nazi, ir jāievēro noteikta etiķete. Tā vietā, lai to turētu un lietotu kā parastu vakariņu nazi, jūs turat to vairāk tā, it kā jūs turētu rokā zīmuli. Šī pozicionēšana tiek izmantota abos ēdināšanas stilos. Iemesls, kāpēc jūs turat zivju nazi šādā veidā, ir tāds, lai jūs varētu klasē un viegli noņemt ādu un no zivīm novākt mazus kaulus.

Neatkarīgi no tā, vai notiek oficiālas vai neformālas maltītes, atcerieties sēdēt taisni un turēt elkoņus no galda, košļājot, balstot plaukstas gar galda malu. Ja pārtraucat ēst vai esat pabeidzis maltīti, jūs ieliekat rokas klēpī, baudot pieklājīgu vakariņu sarunu. Tas var šķist sarežģīts, kad jūs pirmo reizi apgūstat pareizu etiķeti, taču, pareizi praktizējot nazi un dakšiņu, tas kļūs kā otrais raksturs un jutīsies brīvāk.